Prăjitură în formă de semilună

1 ceasca de migdale pisate fin

1/4 ceasca de faina

1/2 ceasca de zahar de cofetarie

2 picaturi esenta de migdale

1/2 ceasca de unt moale

1 galbenus de ou.

Combinati migdalele, faina, zaharul si esenta pana cand amestecul devine omogen. Cu mainile amestecati bine untul si galbenusul de ou. Puneti aluatul la racit. Incalziti cuptorul la 325 grade F. Rupeti bucatele de aluat de marimea unei nuci si modelati-le in forma de semiluna. Puneti-le in tava in care ati pus hartie unsa si coaceti-le aprox. 20 de minute. Servitile in timpul Ospatului cel Simplu, mai ales de esbaturi.